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M8/9 Wagyu Intercostal M8/9

M8/9 Wagyu Intercostal M8/9【和牛】澳洲和牛肋间肉

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澳洲和牛肋间肉 M8/9 Wagyu Intercostal M8/9

和牛肋间肉 M8/9 是一款大理石花纹极为丰富、风味浓郁的切割部位,位于牛肋骨之间。其雪花等级达到 8–9 级,脂肪与肉的比例极其出色,带来如黄油般柔滑的质地和深厚的鲜味(umami)。这款肉在日式烧烤(烧肉)和韩式烧烤(galbi)中备受推崇,入口即化,汁水丰盈。