Flathead Fillets冻·平头鱼鱼片

平头鱼鱼片 Flathead Fillets

澳大利亚平头鱼鱼片，野生捕捞于南澳大利亚海域。此1公斤装为无骨鱼片，肉质微甜，油脂含量低，中等质地，呈细薄片状。其独特形状意味着鱼刺较少（主要集中于头部附近），易于去除。非常适合制作炸鱼薯条，亦可蒸、煮、油炸、香煎、烘烤或烧烤。烘烤或烧烤时，建议用锡纸或香蕉叶包裹以防变干。搭配啤酒面糊、柠檬、大蒜、鞑靼酱或酸奶风味更佳。